เจ้าหน้าที่จากมูลนิธิ ซี.ซี.เอฟ. เพื่อเด็กและเยาวชนฯ เข้าเยี่ยมชมกิจกรรมการทำน้ำพริกปลาส้มสมุนไพร

เมื่อวันที่ 11 มีนาคม พ.ศ. 2568 มูลนิธิ ซี.ซี.เอฟ. เพื่อเด็กและเยาวชนฯ นำโดย คุณณัฐพนธ์ เหมือนเขียน ผู้ประสานงานภาค พร้อมด้วยทีมเจ้าหน้าที่โครงการ “ปั้นเยาวชนคนมืออาชีพ” ได้เดินทางเข้าเยี่ยมชมกิจกรรมการทำน้ำพริกปลาส้มสมุนไพร ณ โรงเรียนไชยบุรีวิทยาคม ตำบลไชยบุรี อำเภอท่าอุเทน จังหวัดนครพนม โดยมี ท่านผู้อำนวยการศัสตราวุธ ศรีชนะ พร้อมด้วย รองผู้อำนวยการ นางสาวบุญตรี แก้วอินธิ และครูสกุลรัตน์ ธเนศสุนทร ผู้รับผิดชอบโครงการ และนักเรียนในกิจกรรมชุมนุมน้ำพริกปลาส้มสมุนไพร ให้การต้อนรับ

การเยี่ยมชมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาแนวทางการพัฒนาทักษะอาชีพให้กับเยาวชน ผ่านการเรียนรู้กระบวนการแปรรูปอาหารเป็นน้ำพริก โดยเฉพาะการทำน้ำพริกปลาส้มสมุนไพร ซึ่งส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของชุมชน และเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถต่อยอดเป็นอาชีพได้จริงภายในชุมชน

กิจกรรมภายในงาน

เยี่ยมชมและเรียนรู้กระบวนการผลิตน้ำพริกปลาส้มสมุนไพร

แลกเปลี่ยนแนวคิดเกี่ยวกับการพัฒนาอาชีพให้กับเยาวชน

ทดลองทำและชิมน้ำพริกปลาส้มสูตรพิเศษ

พูดคุยเกี่ยวกับแนวทางการส่งเสริมเยาวชนให้มีทักษะอาชีพ

ทีมเจ้าหน้าที่จากมูลนิธิฯ ได้ให้ความสนใจในแนวทางการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติ และเล็งเห็นถึงศักยภาพของการพัฒนาทักษะอาชีพให้กับนักเรียน ซึ่งอาจเป็นต้นแบบสำหรับโครงการส่งเสริมเยาวชนในอนาคต

ทางโรงเรียนไชยบุรีวิทยาคม ขอขอบคุณ มูลนิธิ ซี.ซี.เอฟ. เพื่อเด็กและเยาวชนฯ และทีมงานทุกท่านที่ให้เกียรติเข้าเยี่ยมชมกิจกรรมครั้งนี้ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าความร่วมมือนี้จะนำไปสู่การพัฒนาโครงการที่เป็นประโยชน์แก่เด็กและเยาวชนต่อไป